Paté de Boletus Edulis La Chinata

Paté de Boletus Edulis La Chinata

La Chinata ha elaborado unos sabrosos patés que, enriquecidos con Aceite de Oliva Virgen Extra, resultan el más tentador de los aperitivos. Ingredientes: Boletus edulis (72%), Aceite de Oliva Virgen Extra, pan rallado, sal, ajo, pimiento, puede contener trazas de anacardos, almendras y leche.

Formato: Envase de 180 g. Ingredientes: Boletus edulis (72%), Aceite de Oliva Virgen Extra, pan rallado (harina de grano tierno tipo “0”, agua, levadura, sal), sal, ajo, correctores de acidez: E-270 (ácido láctico), pimiento, puede contener trazas de anacardos, almendras y leche.

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Porqué en GourmetVip - Patés La Chinata

El origen de La Chinata

La historia de La Chinata empieza en 1932, cuando se comenzó a molturar la aceituna procedente de la comarca La Sierra de Gata. En aquella época se obtenía el aceite en almazaras muy rudimentarias. Las aceitunas se introducían en los molinos de piedra o empiedros para ser trituradas y se conseguía una pasta que posteriormente se introducía en una prensa para sacar el aceite de oliva. Se formaban capas de pasta separadas por planchas circulares -los capachos- en una prensa, y presionando se obtenía el aceite de oliva. Luego se decantaba el aceite para separarlo del alpechín –agua y restos de aceitunas-.

1.jpgHoy en día, La Chinata cuenta con los sistemas más modernos de molturación y prensado, que aún siendo puramente mecánicos pueden extraer mucha más cantidad de aceite de las aceitunas, de una manera limpia y controlada para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra.

Conscientes de la creciente inquietud por consumir alimentos sanos y naturales, La Chinata lleva varios años fabricando una línea de productos de alta gama bajo la marca "La Chinata Selecciones de Gourmets". Son productos elaborados con el mejor aceite de oliva virgen extra, y también patés, vinagres, mieles, sales, etc.



El Paté, una tentación mediterránea

El paté es un invento francés de la Edad Media, que significa pasta. Se cree que el de aceitunas, también conocido como olivada o tapenade, surgió en Provenza, aunque algunos escritos manifiestan que ya existía en Italia o Grecia desde tiempos más remotos. 

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La Chinata ha seleccionado una gama de productos mediterráneos, además de las aceitunas, como pimientos, trufa, boletus edulis… y ha elaborado unos sabrosos patés que, enriquecidos con Aceite de Oliva Virgen Extra, resultan un tentador aperitivo, simplemente untado sobre una rebanada de pan.

Pero además, su empleo en gastronomía es ilimitado: puedes incorporarlos en salsas, pastas, pizzas o como acompañamiento de verduras, pescado o carnes blancas. Agregándolo a la vinagreta, resulta una original y novedosa forma de aliñar una ensalada.

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La Chinata ha elaborado unos sabrosos patés que, enriquecidos con Aceite de Oliva Virgen Extra, resultan el más tentador de los aperitivos. Ingredientes: Boletus edulis (72%), Aceite de Oliva Virgen Extra, pan rallado, sal, ajo, pimiento, puede contener trazas de anacardos, almendras y leche.

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