Por segundo año consecutivo, los aceites de Agrícola La Maja han resultado premiados en el Concurso Internacional de Los Ángeles, aunque en esta ocasión ambos han sido reconocidos con el máximo galardón: La Medalla de Oro (en la pasada edición, nuestra variedad Alfar fue medalla de plata).

Además, en esta edición se ha premiado a los mejores packaging del mercado internacional, entre los que se encuentra La Maja, reconocido por la modernidad del diseño de su botella, cuya silueta se asemeja a una estilizada gota de aceite.

Este exclusivo envase se recubre en negro con un tratamiento especial para evitar que los rayos ultravioleta dañen su preciado contenido. 

Una vez recubierta, se pinta en tres fases diferentes (una por color), y se vende en un estuche individual especialmente diseñado para evitar posibles accidentes.

Todo cuidado es poco para mantener intacta la calidad del aceite virgen extra que contiene: un excelente coupage elaborado a partir de las variedades Arbequina, Empeltre yArróniz. 

La combinación de las diferentes variedades hace que este aceite virgen extra sea más complejo tanto a la hora de elaborar como en cata, ya que proporciona un mayor abanico de aromas respecto a los aceites monovarietales.

Posee un color verde amarillento, con un aroma intenso en el que aparecen recuerdos a frutas verdes frescas. En nariz están muy presentes notas de tomatera, hierba, manzana y kiwi que se reafirman en boca, combinados con un ligero amargor y un picor tardío.

El método de recolección empleado para este aceite está totalmente normalizado, de manera que la oliva va directamente del olivo a la almazara, sin tocar el suelo, sin golpearse, sin alteraciones y con la madurez adecuada, según el aceite que se quiera obtener.

Seleccionamos las parcelas por maduración y variedad, y recogemos el fruto directamente del árbol. Desde este momento y hasta su molturación, las aceitunas pueden estropearse, por ello es importantísimo, si se quiere obtener un aceite de calidad, extraer el aceite de las aceitunas en el menor tiempo posible.

Para los aceites La Maja no pasan más de 12 horas desde que se recogen hasta que son molturadas.

El Concurso Internacional de Los Ángeles va cobrando mayor importancia cada año. En esta última edición (la úndecima), se han catado más de mil aceites distintos procedentes de todo el mundo.

Entre los pocos aceites españoles premiados, sólo dos proceden de la DOP Aceite de Navarra: los de Agrícola La Maja.

Gracias al cuidadoso trabajo y dedicación que los artesanos del aceite de Agrícola La Maja realizan en la plantación del olivo, recolección y selección del fruto, así como en la elaboración del aceite, almacenamiento y envasado, obtienen en su almazara de Mendavia (Navarra) unos aceites de reconocida calidad excepcional a nivel internacional.

Este artículo de lujo, coupage de aceite y envase, es de producción limitada, ofrecido en exclusiva para los socios GourmetVIP. Si crees haberlo probado todo en aceite de oliva, date el placer de paladear una sola gota de este auténtico zumo dorado.

 

Cómo degustar un excepcional aceite de oliva

Alejado de la luz, del aire y protegido de bruscas oscilaciones de temperatura, un buén aceite de oliva virgen extra eleva las sensaciones olfativas y gustativas a la altura de lo fantástico.

RECETA: Pan, Aceite y Sal

· Pan del dia fresco o tostado
· 5-10 gramos de aceite de oliva virgen extra
· Una pizca de sal marina

Preparar al gusto, repartiendo el aceite sobre el pan y añadiendo la sal.

Debe tomarse de inmediato, pausadamente.

Aceites la Maja tuvo su momento estelar en el programa Buenafuente. Estamos seguros de que tendrá grandes posibilidades de alcanzar altas cotas en el concurso "Espiral Oleica"...  

13 de octubre de 2010... El aceite La Maja ha resultado ganador del concurso promocionado por el programaBuenafuente de la Sexta. Desde GourmetVip, nunca dudamos de su capacidad para destacar entre todos los mejores aceites del país. Ya lo ha hecho en plazas internacionales más complicadas... ¡Enhorabuena!