Hoy en día, La Chinata es ya una casa para los amantes del oro líquido y de los productos más exclusivos derivados de nuestros olivos. Gracias a su apuesta por este mercado, se ha convertido en una marca de referencia a nivel mundial. 

Además, y conscientes de la creciente inquietud por consumir productos artesanales, en la actualidad no sólo se dedican a elaborar alimentos 100% naturales. Además, también han lanzado su propia gama de cosméticos naturales y, como no podía ser de otra manera, su amplia variedad de aceitunas. 

El cultivo de las olivas 

Griegos y Fenicios llevaron el olivo y el aceite de oliva -las técnicas de extracción del aceite de oliva llevaban perfeccionándose 3000 años- por todo el Mediterráneo. En Atenas, por ejemplo, el olivo era el símbolo de la ciudad y su árbol sagrado. Pero fueron los romanos los que plantaron los primeros olivos en nuestro país. Incluso el emperador Adriano llegó a acuñar monedas con un ramo de oliva y una inscripción que rezaba ‘Hispania’. Poco a poco, mejoraron las técnicas de cultivo y de elaboración de la oliva, convirtiéndose al final en una importadora de aceite y olivas.

Más tarde los árabes incrementaron su cultivo hasta que la caída de su imperio redujo el consumo en África. En la Edad Media sólo un interés movía el mundo, la guerra, así el aceite de oliva quedó relegado a las clases altas y como artículo de lujo. Con la llegada de Colón a América el 1492, Andalucía y Extremadura contribuyeron a que el olivo llegara allende de los mares, principalmente en Perú, Chile, Argentina y México. En la actualidad también pueden encontrase en California, Chile y otros lugares de Sudamérica. A pesar de que hoy en día se puede encontrar en todo el mundo, es la zona Mediterránea, su origen, dónde se centra la mayor parte de producción y, España es el país con más olivos y mayor producción de aceite de oliva del mundo.

Receta de Magdalenas con Aceitunas de La Chinata