Ajo Negro - Pack de 4 cajas

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Ajo Negro - Pack de 4 cajas

Tan delicioso como sano, el ajo negro es un producto 100% natural, que gracias a su sabor afrutado, agradable y con toques de regaliz, ha conseguido conquistar los paladares de nuestro país.

4 Cajas de 50 gr con dos cabezas de Ajo cada una. 100% natural.

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Ajo Negro

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Porqué en GourmetVip - Ajo Negro

Para los japoneses, el ajo negro tiene un sabor único, que ellos definen como "Umami" y que significa agradable, o como se suele traducir: "gustoso". Y es que este producto tiene su origen en el país del sushi, pero hace poco, gracias a su sabor afrutado, dulce y con ligeros toques de bálsamo y regaliz , ha conquistado los paladares españoles.

De hecho, se empezó a elaborar el año pasado, a partir del famoso ajo morado de Las Pedroñeras, localidad conocida por la calidad de sus cultivos. Y tras un año tratando de perfeccionar la técnica para conseguir el producto ideal, hoy el Black Allium es por fin una realidad.

Unos artesanos enamorados del producto lo elaboran de manera totalmente natural, controlando su fermentación para que las condiciones de humedad y temperatura sean las correctas en cada momento de su prolongada maduración. Sólo así pueden otorgar ese sabor tan especial y lleno de matices. Un sabor que difiere mucho del del ajo fresco: no repite, es suave, de textura blanda y con un punto dulce. Algo totalmente nuevo y digno de probar, que está triunfando en la cocina internacional.

Además, es tratado casi como un "superalimento" por los profesionales de la medicina natural gracias a sus decenas de propiedades saludables, ya que su elaboración multiplica las propiedades del ajo común: previene la atrofia muscular, regula el nivel de azúcar en sangre, es estimulante y energizante y hasta es capaz de levantar el ánimo.

Propiedades que, juzgando por su exquisito sabor, no son de extrañar.

Si quieres que te demos alguna sugerencia para comer el ajo negro, pincha aquí.

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