Torta Suprema Imperial

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Torta Suprema Imperial

Es un canto y hasta un homenaje a la almendra: desde su presencia hasta su sabor pasando por su textura, la almendra, de la variedad marcona, llena los ojos , amarga dulcemente, cruje con estruendo, impera absoluta y complejamente, a lo que también contribuye la miel de romero, escogida con lupa, con todos los ingredientes con los que trabaja este artesano, Alfredo Mira, único en su género. Añadamos que los turrones A. Mira Monerris se distinguen por su armonía, refinamiento y nobleza. Su producción es limitada, vendiéndose únicamente en los despachos que la familia posee en santander, donde se ha hecho célebre. Recibe pedidos de todas partes de España y envía hasta América. Los vende a peso, tanto el Jijona, la estrella, como el de alicante y el de avellanas. También hace una tortas imperiales de aúpa. "Lo mejor de la Gastronomía" Rafael García Santos

Torta Suprema Imperial de 250 grs. envasada al vacío

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Porqué en GourmetVip - Turrones Monerris

“Nuestros productos destacan, en primer lugar, por unas materias primas de calidad óptima: almendras exclusivamente marconas y mieles de romero; la almendra más elegante y la miel más suave, en un equilibrio perfecto. Y en segundo lugar, por un proceso de elaboración que consigue exaltar todo el potencial de dichos ingredientes: tostado suave de la almendra que cuida la fragancia elegante de las marconas y punto de cocción también suave en el turrón de Jijona - el blando - con el que obtenemos una consistencia casi mantecosa, que funde en la boca sin apenas masticar.”

D. Alfredo Mira Monerris

Maestro Repostero

Es todo un honor para GourmetVIP contar con este producto excelso, de producción limitadísima y calidad sin parangón en relación a la competencia. Agradecemos personalmente, en nuestro nombre y el de nuestros socios a D. Alfredo M. Monerris la deferencia por permitirnos contar con su producto, fruto del esfuerzo, de más de 100 años, a la búsqueda de la perfección.

HISTORIA Y TRADICIÓN

La empresa es heredera de la labor pionera de Francisco Monerris que decidió abrir un establecimiento en Santander para la venta de los turrones elaborados en Jijona, alla por el año 1893. El objetivo era introducir un producto selecto, de gran calidad en la capital cántabra.

Tras más de 100 años de éxito comercial, siguen elaborando sus productos con la misma exigencia. En el transcurso de este tiempo, Turrones Monerris se ha convertido en un punto de referencia insoslayable en la navidad de Santander.

Ofrecen un surtido selecto de mazapanes y turrones artesanos entre cuyos ingredientes se cuentan la miel de romero -suave y fragante- y las más apreciadas variedades de almendra marcona y mollar, de procedencia nacional, puesto que es en España donde se produce la mejor almendra del mundo.

La empresa subordina su desarrollo, su crecimiento, a la consecución del objetivo prioritario que es mantener el nivel de calidad demandado por su exigente clientela acostumbrada generación tras generación a un producto de primera calidad.

Monerris se enorgullece particularmente de seguir un cuidado proceso de producción totalmente artesanal ya casi en desuso en la industria turronera. Todos sus productos son confeccionados a mano, pieza a pieza por personal especializado, aspecto que conviene destacar puesto que nos ha permitido mantener en uso recetas tradicionales que la introducción de maquinaria ha obligado a abandonar.

Dispone actualmente de dos establecimientos en Santander, donde también se puede degustar una variada gama de deliciosos helados -más de 25 sabores- desde los clásicos mantecado, fresa o chocolate, hasta los más sofisticados como el café capuchino, chocolate blanco con avellanas, yogur jaspeado, queso fresco, etc. El lugar de honor en este campo, como no podía ser de otra manera, lo ocupa también el turrón, en su variante helada que se situa en el primer lugar en el ranking de ventas.

Turrón en verano y turrón en invierno. Toda nuestra actividad, nuestro empeño y conocimiento giran en torno a esta palabra. Monerris nos ofrece todo ello para disfrutar de un producto excepcional que te procurará momentos de gran satisfacción.

BENEFICIOS DEL TURRÓN

La receta artesanal del turrón se mantiene desde hace siglos y hoy en día sigue siendo casi manual, ya que este alimento lo requiere así, pues el proceso de fabricación de las tabletas de turrón suele ser lento y laborioso. Es un plato delicioso para el paladar pero lleno de nutrientes, aunque sí que es cierto que su abuso puede ser perjudicial, pues nos aporta altas cantidades de calorías aunque no son vacías en absoluto.

El turrón es un alimento que nos brinda grandes dosis de proteínas provenientes de los huevos que se utilizan en su elaboración y de las almendras. Contiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, y todos ellos de un alto valor biológico. Esto lo convierte en un alimento adecuado para personas que buscan un aumento de la masa muscular, aunque eso sí, siempre sin abusar.

Además, las almendras dotan al turrón de una serie de ácidos grasos esenciales similares a los que nos aporta el aceite de oliva. Entorno al 75% de los ácidos grasos que nos aporta son insaturados frente a tan sólo un aporte del 10% de ácidos grasos saturados. A esto hay que sumar que a causa del azúcar y la miel, el aporte de hidratos de carbono es alto, por lo que el turrón nos brindará grandes dosis de energía que debemos eliminar mediante la actividad física, ya que de lo contrario se acumulará en el organismo en forma de grasa.

A todo esto tenemos que sumar el alto aporte vitamínico que tiene el turrón. Al utilizarse para su elaboración ingredientes totalmente naturales nos brinda altas dosis de vitamina E, ácido fólico y ácido linoleico. Además, es un alimento en el que no se usan ni conservantes ni colorantes, por lo que es totalmente natural y saludable para el organismo, siendo la mejor opción para endulzar las comidas navideñas.

Y, para finalizar, un poco de espíritu navideño tradicional... ¡Felices Fiestas!

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