Aguardiente de cidre L'Alquitara

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Aguardiente de cidre L'Alquitara

La distillation directe de cidre pur, donne lieu à une aguardiente très aromatique, de saveur sèche et avec une grande variété de nuances au palais. Exquise...

Une bouteille de 50 cl.

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Mieux connaître ce produit - Sidra Asturiana

La Casería est le protagoniste d'une légende, transmise oralement et faisant référence à un évêque médieval, propriétaire de cette exploitation et de la formule de distillation traditionnelle des antiques alchimistes. Cette légende est rappelée sur l'étiquette de son eau de vie "L´alquitara del Obispo".

Depuis plusieurs générations, La Casería San Juan del Obispo fabrique tous ses produits de manière totalement naturelle, en respectant une tradition ancestrale. Au cours de son processus, elle n'utilise aucune substance ajoutée que ce soit pour le cidre ou pour la distillation. Tout est réalisé selon les coutumes ancestrales.

Le cidre

Il s'agit d'un produit important dans la culture et dans l'identité des Asturies. Ses caractéristiques organoleptiques, sa qualité et son débit particulier font que c'est un produit unique au monde.

Non seulement le produit est unique, mais sa consommation est un élément de tradition ayant une grande signification sociale et culturelle aux Asturies : autour du cidre se développent des habitudes sociales très singulières qui perdurent depuis des siècles.

L'eau de vie

la distillation directe du cidre pur, sans intervention du marc, est aussi ancienne aux Asturies que le cidre lui même. Il s'agit d'une eau de vie très aromatique, de saveur sèche et d'une grande variété de nuances en bouche.

Il a toujours existé une production domestique et artisanale, qui est très restreinte actuellement par les normes légales de régulation de la distillation et de production d'alcohol. Dans l'environnement paysan, l'eau de vie de pomme traditionnelle a jouit d'un grand succès. C'est un produit pour les grandes occasions et un élément de médecine rurale, notamment pour des indications digestives.

La Casería a repris cette fabrication. En respectant au maximum son caractère artisanal, il est devenue incontournable dans cette industrie et lui permet de satisfaire les consommateurs les plus exigeants.

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