C'est avec l'huile d'olive vierge extra Venta del Barón que Erets a été crée en 1998. Cette huile, de dénomination d'origine protégée Priego de Córdoba, a reçu plus de 60 prix. 

Elle a obtenu le titre de la Meilleure huile d'olive au monde par le conseil oléique international et de meilleure huile d'olivevierge extra d'Espagne du ministère de l'agriculture. 

Cette huile est utilisée par de nombreux hôtels tels que le Waldorf Astoria et restaurants comme celui d'Alain Ducasse, à New York.

C'est une huile fruitée, intense avec de nombreuses touches d'amandes vertes, d'artichauts et d'herbes fraîches récemment coupées.

En bouche, elle a un équilibre parfait entre amertume, douceur et piquant, elle rappelle, la tomate, les herbes amères avec le piquant du piment. Son arôme agréable et la constance de ses caractéristiques font que cette huile est bien structurée.

C'est une huile exceptionnelle qui a été sélectionnée spécialement parmi les meilleures huiles vierge extra du moulin la Muela, les premières olives hojiblanca et picual de la subbétique cordobesa.

Fabriquée à la main, 4.000 flacons sont produits chaque année.

Erets a obtenu le Certificat Kasher Parve (The Chief Rabbinate of Madrid - Union of Orthodox Rabbies of Spain)