Palette Ibérique Bellota Etiquette Oro DO Guijuelo

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Palette Ibérique Bellota Etiquette Oro DO Guijuelo

Une saveur agréable, douce et suave. Se démarque par la sélection, de génération en génération des meilleures bêtes de races ibériques. Un des meilleurs jambons au monde.

Palette Ibérique Bellota Etiquette Oro DO Guijuelo Pièce de 4,5 à 6 Kg.

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Mieux connaître ce produit - Jamón Beher Guijuelo

Le Porc ibérique est une race de la péninsule ibérique. Des milliers d'années de sélection naturelle lui ont permis de s'adapter parfaitement à la vie en liberté et de profiter comme aucun autre animal des fruits des champs et des pâturages, lui donnant, de nombreux mois plus tard, le goût exquis des produits gourmet.

L'aspect des jambons ?

D'ossature fine, longue et bien profilée, avec juste un peu de graisse de couleur or et une consistance souple. A la coupe, il a une jolie couleur cerise, bien infiltrée et veinée, des touches blanches et brillantes (tant au niveau du maigre que dans la graisse) caractéristiques de sa grande qualité. Sa saveur est agréable, douce et fine. L'intensité de son caractère varie en fonction des différentes qualités commercialisées. Il y en a pour tous les goûts. La production est numérotée et traçable.

Comment couper le Jambon Ibérique ?

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