Demi Lomo Ibérique Bellota

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Demi Lomo Ibérique Bellota

Toutes les charcuteries ne se valent pas. Il suffit de goûter les nôtres pour le confirmer. Viandes maigres sélectionnées avec soin, un juste mélange avec les meilleurs épices font que les produits de charcuteries Beher sont un véritable délice...

Lomo Ibérique Bellota Sous vide Pièce de 600 g.

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Mieux connaître ce produit - Jamón Beher Guijuelo

Le Porc ibérique est une race de la péninsule ibérique. Des milliers d'années de sélection naturelle lui ont permis de s'adapter parfaitement à la vie en liberté et de profiter comme aucun autre animal des fruits des champs et des pâturages, lui donnant, de nombreux mois plus tard, le goût exquis des produits gourmet.

L'aspect des jambons ?

D'ossature fine, longue et bien profilée, avec juste un peu de graisse de couleur or et une consistance souple. A la coupe, il a une jolie couleur cerise, bien infiltrée et veinée, des touches blanches et brillantes (tant au niveau du maigre que dans la graisse) caractéristiques de sa grande qualité. Sa saveur est agréable, douce et fine. L'intensité de son caractère varie en fonction des différentes qualités commercialisées. Il y en a pour tous les goûts. La production est numérotée et traçable.

Comment couper le Jambon Ibérique ?

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