Pâté d'olives noires La Chinata
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Pâté d'olives noires La Chinata
La Chinata a sélectionné une gamme de produits méditerranéens, notamment des olives, et a élaboré un savoureux pâté, enrichi en huile l'olive vierge extra, pouvant être dégusté à l'apéritif. Ingrédients: Olives noires (97%) et Huile d'olive vierge extra (Contrairement à la tapenade, le pâté d'olives ne contient que des olives et de l'huile d'olive vierge extra).
Format: 180 g. Ingrédients: Olives noires (97%) et huile d'olive vierge extra
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Mieux connaître ce produit - Patés La Chinata
L’histoire de La Chinata a débuté 1932, quand on a commencé mouliner l’olive provenant de la région de La Sierra de Gata. A cette époque on obtenait l’huile dans des moulins très rudimentaires. Les olives étaient introduites dans des moulins en pierre ou empierrés pour être moulues, permettant d’obtenir une pâte. On obtenait ainsi des couches de pâtes séparées par des planches circulaires - los capachos- qu’on introduisait dans une presse, afin d’en extraire l’huile d’olive et on les pressant. Puis on décantait l’huile afin de séparer la margine, l'eau, et les restes d’olives.
Aujourd’hui, La Chinata utilise des systèmes plus modernes de moulinage et de presse, qui permettent extraire une plus grande quantité d’huile des olives, de manière propre et contrôlée afin de garantir la qualité de l’huile d’olive vierge extra.
Conscient de la volonté croissante des consommateurs de manger des aliments sains et naturels, La Chinata fabrique depuis plusieurs années une ligne de produits haut de gamme sous la marque "La Chinata Selecciones de Gourmets". Ce sont des produits élaborés avec la meilleure huile d’olive vierge extra, et aussi des pâtés, des vinaigres, des miels, sels, etc.
Le Pâté, une tentation méditerranéenne
Le pâté est une invention française du Moyen Age, qui signifie pâte. Le pâté d’olives, aussi appelé tapenade, est apparu en Provence bien que certains écrivains disent qu’el existait déjà en Italie ou en Grèce depuis des temps plus lointains.
La Chinata a sélectionné une gamme de produits méditerranéens, tels que des olives, des poivrons, de la truffe, des bolets…et a élaborés de savoureux pâtés qui, enrichis à l’huile d’olive vierge extra, constituent un apéritif savoureux, simplement à tartiner sur du pain.
En outre, son utilisation dans la cuisine gastronomique est illimitée : vous pouvez les incorporer à des sauces, pâtes, pizzas, ou en accompagnement de légumes, poissons ou viandes blanches. Ajouté à votre vinaigrette, vous obtiendrez une sauce originale et pour assaisonner vos salades.
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