Miel aux Noix

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Miel aux Noix

Miel des bois de Galice, récolté dans les noyers sur le Chemin de Compostelle près de Samos dans la province de Lugo.

Bocal en verre de 300 g

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La région de Condado-Paradanta, spécialement As Neves, a toujours été une zone de forte tradition d'apiculture du fait de la présence de fleurs caractéristiques.

Il existe une grande diversité de flore melifère composée d'eucaliptus, d'arbres fruitiers, de châtaigniers, d'ericaceae, de buissons, de chênes et de prairies qui garantit une alimentation constante des ruches de février à août et un produit d'une extraordinaire qualité.

Pendant de nombreuses années, les ruchers étaient formés de ruches réalisées en liège et recouvertes avec une paille de seigle. L'explication de ce type d'apiculture provient de la matière première environnante : du liège des chênes-lièges qui peuplent les bois et de la culture du seigle très ancrée dans les zones de montagne.

C'est à partir des années 80, lorsque sont apparues les ruchers à cadres amovibles de type Langhstron que l'apiculture a été révolutionée.

C'est seulement au milieu des années 90, lorsque les premiers résultats se sont fait sentir, ainsi que la bonne maîtrise du maniement des ruches, que l'apiculture s'est vraiment développée.

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